Capacitación en manejo y corte de carnes en Almoloya |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Almoloya. |
$1,212.00 / persona |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Almoloya |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Almoloya. |
$303.56 / kg/mes |
Embutidos curados y secos en Almoloya |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Almoloya. |
$252.50 / kg |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Almoloya |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Almoloya. |
$20.20 / pieza |
Servicio de personal para planta cárnica en Almoloya |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Almoloya. |
$8,586.50 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Almoloya |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Almoloya. |
$95.96 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Almoloya |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Almoloya. |
$90.90 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Almoloya |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Almoloya. |
$12,143.11 / lote |
Curado y salazón en Almoloya |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Almoloya. |
$95.95 / kg |
Preparación de packs porcionados en Almoloya |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Almoloya. |
$60.60 / pack |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Almoloya |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Almoloya. |
$18.18 / pieza |
Distribución y logística frigorífica en Almoloya |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Almoloya y alrededores. |
$1,213.66 / viaje |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Almoloya |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Almoloya. |
$707.06 / visita |
Cortes especiales para parrilla en Almoloya |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Almoloya. |
$181.99 / kg |
Corte y desposte de res en Almoloya |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Almoloya. |
$121.41 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Almoloya |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Almoloya. |
$181.80 / kg |
Empaque para exportación en Almoloya |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Almoloya. |
$505.04 / pedido |
Suministro de ganado para matanza en Almoloya |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Almoloya. |
$21,210.00 / animal |
Despiece de carnes de caza en Almoloya |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Almoloya. |
$141.51 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Almoloya |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Almoloya. |
$606.00 / muestra |
Suministro mayorista de carne en Almoloya |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Almoloya. |
$5,562.44 / tonelada |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Almoloya |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Almoloya. |
$353.56 - $808.14 / m3/mes |
Descongelado controlado en Almoloya |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Almoloya. |
$6.07 / kg |
Ahumado de carnes en Almoloya |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Almoloya. |
$202.00 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Almoloya |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Almoloya. |
$3,236.27 / auditoría |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Almoloya |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Almoloya. |
$8,080.00 / proyecto |
Elaboración de embutidos frescos en Almoloya |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Almoloya. |
$40.40 / kg |
Porcionado y empaque al vacío en Almoloya |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Almoloya. |
$15.15 / pieza |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Almoloya |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Almoloya. |
$22.23 / pieza |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Almoloya |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Almoloya. |
$656.55 / servicio |
Corte y desposte de aves en Almoloya |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Almoloya. |
$70.82 / kg |
Deshuesado y fileteado en Almoloya |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Almoloya. |
$35.42 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Almoloya |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Almoloya. |
$910.71 / servicio |
Sacrificio y rastros certificados en Almoloya |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Almoloya. |
$788.55 / canal |
Control y reducción de residuos cárnicos en Almoloya |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Almoloya. |
$1,618.75 / servicio |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Almoloya |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Almoloya. |
$2,529.47 / proyecto |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Almoloya |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Almoloya. |
$80.87 / pedido |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Almoloya |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Almoloya. |
$45.51 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Almoloya |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Almoloya. |
$131.30 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Almoloya |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Almoloya. |
$4,545.00 / proceso |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Almoloya |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Almoloya. |
$959.51 / producto |
Elaboración de conservas cárnicas en Almoloya |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Almoloya. |
$70.84 / lata |
Producción de carne para consumo animal en Almoloya |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Almoloya. |
$28.31 / kg |
Picado y molienda de carne en Almoloya |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Almoloya. |
$25.25 - $50.50 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Almoloya |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Almoloya. |
$111.10 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Almoloya |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Almoloya. |
$15,170.71 / proyecto |
Producción de carne para alimentos procesados en Almoloya |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Almoloya. |
$48.48 / kg |
